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レストラン訪問記：赤坂（博多）「スーリール」（★）【読者様提供】

読者様の9月の九州旅行の写真は今回で最後になります。


（ランチコース）


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グジェール


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ウッフオンムーレ　ソースエミュルッション　仏産秋トリュフ　ピエブルー　砂ずりのコンフィ


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ジャガ芋をまとったリードヴォー　ソースマデラ　ほうれん草とトランペット茸のボルドレーズ


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長崎県産クエのポワレ　レタスのロティ　ソースブールブラン


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ランド産鳩のロースト　根セロリのピュレ　ソースサルミ


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マロンのビスキュイ　トンカ豆のアイス


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食後のお茶：アイスコーヒー
小菓子：カヌレ、マカロン、生チョコ





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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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