レストラン訪問記：札幌「ルマンサ」（★）【読者様提供】
読者様の今年8月の札幌行き最後の写真になります。
（ランチコース）
豆乳のブラマンジェ（オクラ、八方出汁、コンソメジュレ）
江別市宮川農園のとうもろこし（恵味ゴールド）の冷製スープ
秋刀魚のル・マンサ風
鴨とフォワグラのバロンティーヌ マンゴーとコリンキー アマランサス
福岡県産マナガツオのロティ、骨せんべい 茄子のピュレ アンチョビソース
岩手県産黒毛和牛A4サーロインのポワレ ポワブルノワソース トマトのプロバンス風 エスカルゴ入竹炭のコロッケ
チーズ：ブリドモー
ネクタリンのソルベ
フランボワーズのソルベ ホワイトチョコ ライチのムース オパリーヌ
食後のお茶：アイスコーヒー
小菓子：パッションフルーツとマンゴーのマカロン、フランボワーズのパートドフリュイ、アーモンドチョコ
（ランチコース）
豆乳のブラマンジェ（オクラ、八方出汁、コンソメジュレ）
江別市宮川農園のとうもろこし（恵味ゴールド）の冷製スープ
秋刀魚のル・マンサ風
鴨とフォワグラのバロンティーヌ マンゴーとコリンキー アマランサス
福岡県産マナガツオのロティ、骨せんべい 茄子のピュレ アンチョビソース
岩手県産黒毛和牛A4サーロインのポワレ ポワブルノワソース トマトのプロバンス風 エスカルゴ入竹炭のコロッケ
チーズ：ブリドモー
ネクタリンのソルベ
フランボワーズのソルベ ホワイトチョコ ライチのムース オパリーヌ
食後のお茶：アイスコーヒー
小菓子：パッションフルーツとマンゴーのマカロン、フランボワーズのパートドフリュイ、アーモンドチョコ
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