レストラン訪問記：天満橋「イデアルビストロ」（★）【読者様提供】
読者様が昨年10月末に行かれた、最新版で一つ星になったお店の写真を掲載いたします。
山嵜 宏樹シェフ
（ディナーコース）
栗カボチャとレモンのヴルーテ リコッタのニョッキ
シメサバの炙りとビーツ ナージュのエスプーマ
フォワグラテリーヌ ベルジュジュレ 蕪のサラダ 洋梨とヤーコン 実山椒
スズキのヴィエノワーズ 柚子胡椒風味 ホタテとチョリソーのブータン 芝海老のビスクソース
ラカン産仔鳩のロースト ポムマキシム フォワグラコロッケ トンカ豆風味菊芋ピューレ
ショコラ（キャフェ、キャメルクリーム、サブレ）
食後のお茶：紅茶（アールグレイ）
小菓子：なし
山嵜 宏樹シェフ
（ディナーコース）
栗カボチャとレモンのヴルーテ リコッタのニョッキ
シメサバの炙りとビーツ ナージュのエスプーマ
フォワグラテリーヌ ベルジュジュレ 蕪のサラダ 洋梨とヤーコン 実山椒
スズキのヴィエノワーズ 柚子胡椒風味 ホタテとチョリソーのブータン 芝海老のビスクソース
ラカン産仔鳩のロースト ポムマキシム フォワグラコロッケ トンカ豆風味菊芋ピューレ
ショコラ（キャフェ、キャメルクリーム、サブレ）
食後のお茶：紅茶（アールグレイ）
小菓子：なし
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