FC2ブログ

レストラン訪問記:天満橋「イデアルビストロ」(★)【読者様提供】

読者様が昨年10月末に行かれた、最新版で一つ星になったお店の写真を掲載いたします。


20201031113855_IMG_4981.jpg

山嵜 宏樹シェフ


(ディナーコース)


20201031101520_IMG_4974.jpg

栗カボチャとレモンのヴルーテ リコッタのニョッキ


20201031102038_IMG_4975.jpg

シメサバの炙りとビーツ ナージュのエスプーマ


20201031102947_IMG_4976.jpg

フォワグラテリーヌ ベルジュジュレ 蕪のサラダ 洋梨とヤーコン 実山椒


20201031104249_IMG_4977.jpg

スズキのヴィエノワーズ 柚子胡椒風味 ホタテとチョリソーのブータン 芝海老のビスクソース


20201031105941_IMG_4978.jpg

ラカン産仔鳩のロースト ポムマキシム フォワグラコロッケ トンカ豆風味菊芋ピューレ


20201031111401_IMG_4979.jpg

ショコラ(キャフェ、キャメルクリーム、サブレ)


20201031112002_IMG_4980.jpg

食後のお茶:紅茶(アールグレイ
小菓子:なし




関連記事

テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

sidetitleプロフィールsidetitle

Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitle最新記事sidetitle
sidetitle最新コメントsidetitle
sidetitleランキング参加中sidetitle
クリックお願いいたします!
sidetitleFC2カウンターsidetitle
sidetitleサイト内検索sidetitle
気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。
sidetitleメールフォームsidetitle
個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。

名前:
メール:
件名:
本文: