速報：ミシュランフランス２０２１ 新規三つ星店
まずは今年昇格された三つ星店をご紹介させていただきます。新規二つ星店についてもすぐ続報します。
★★★←★★
● マルセイユ（Marseille）「アーエム・パー・アレクサンドル・マジア (AM par Alexandre Mazzia)」
アレクサンドル・マジア（Alexandre Mazzia）氏
同氏の三つ星獲得で、フランスで三つ星店が複数存在する地方都市が久々に誕生ということになりましたね。以前はストラスブールに三つ星が二店（「オ・クロコディール」、「ブリュイーゼル」）ある時代がありました。シェフが違うとはいえ、その「オ・クロコディール」は今年一つ星を取り戻しています。
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● マルセイユ（Marseille）「アーエム・パー・アレクサンドル・マジア (AM par Alexandre Mazzia)」
アレクサンドル・マジア（Alexandre Mazzia）氏
同氏の三つ星獲得で、フランスで三つ星店が複数存在する地方都市が久々に誕生ということになりましたね。以前はストラスブールに三つ星が二店（「オ・クロコディール」、「ブリュイーゼル」）ある時代がありました。シェフが違うとはいえ、その「オ・クロコディール」は今年一つ星を取り戻しています。
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