レストラン訪問記：北浜「ルポンドシエル」（★）【読者様提供】
今回は読者様が昨年12月に大阪の一つ星店に行かれた際の写真をお送りします。
ディナーコース
つきだし（左上から右下へ）：人参と蜜柑のピュレ、オマール海老と胡瓜のタルタル、メヒカリのフリット、アピオス（アメリカほど芋）とリコッタチーズ
さよりとふき パセリオイル 蛤と浅利のブイヨン
富士サーモンの軽い燻製 蕪とビーツ 柚子のピュレ
赤海老の雲丹クルート焼き キヌア ちしゃとう 酢橘
ちびき（端血引）のターメリック付け焼き ブロッコリー 金柑
レモンと菩提樹のグラニテ
スコットランド産ピジョンラミエ胸肉 赤キャベツのマリネと花梨
スコットランド産ピジョンラミエ股肉のコンフィとアバのガトー仕立て
柿のタルタルとソルベ、フレゴラ（サルディーニャのパスタ） ココナッツのスープ
林檎とライ麦のチュイル、グアナラショコラのクリーム、青林檎のソルベ
食後のお茶：ハーブティー
小菓子
ディナーコース
つきだし（左上から右下へ）：人参と蜜柑のピュレ、オマール海老と胡瓜のタルタル、メヒカリのフリット、アピオス（アメリカほど芋）とリコッタチーズ
さよりとふき パセリオイル 蛤と浅利のブイヨン
富士サーモンの軽い燻製 蕪とビーツ 柚子のピュレ
赤海老の雲丹クルート焼き キヌア ちしゃとう 酢橘
ちびき（端血引）のターメリック付け焼き ブロッコリー 金柑
レモンと菩提樹のグラニテ
スコットランド産ピジョンラミエ胸肉 赤キャベツのマリネと花梨
スコットランド産ピジョンラミエ股肉のコンフィとアバのガトー仕立て
柿のタルタルとソルベ、フレゴラ（サルディーニャのパスタ） ココナッツのスープ
林檎とライ麦のチュイル、グアナラショコラのクリーム、青林檎のソルベ
食後のお茶：ハーブティー
小菓子
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