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レストラン訪問記：新千歳空港「タテルヨシノ」（未掲載）【読者様提供】

読者様が昨年12月に北海道に行かれた際の写真になります。今回が第七弾にして最終回です。


ディナーコース


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牛コンソメ　トリュフ


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厚岸産生牡蠣


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札幌黃のキッシュ


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シャラン産ビュルゴー鴨の燻製　ソースラヴィゴット


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仏産ロニョンの炭焼き　タスマニアマスタードソース


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インカのめざめのグラタン


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チーズ（上から時計回りに）：カマンベール、テットドモワンヌ、エポワス


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マロンのエスプーマを詰めたビックリトリュフ


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食後のお茶：ハーブティー
小菓子





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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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