レストラン訪問記：奈良「ラ・トラース」（掲載のみ）【読者様提供】
読者様が、今年3月に奈良市のレストランに行かれた際の写真を今日、明日と掲載いたします。
奈良は以前はミシュランが発刊されていましたが、現在ではウェブ限定掲載となっていて、最終掲載年が2017年と少し古いです。
佐藤了シェフ
ランチコース
和歌山県産モンゴウイカの墨煮 新玉ねぎのピュレ ビオラ
和歌山県産神経〆平目 葉玉ねぎ カラマタオリーブ マスタード
富士宮市くぬぎ養鱒場の虹鱒 じゃが芋のパンケーキ ブールブランソース
豪州産キャレダニョー（仔羊背肉） 桜
苺（古都華）のアイスクリーム ピスタチオ ホワイトチョコのガナッシュ
食後のお茶：羽間農園（奈良市都祁南之庄町）さんの和紅茶
小菓子：なし
奈良は以前はミシュランが発刊されていましたが、現在ではウェブ限定掲載となっていて、最終掲載年が2017年と少し古いです。
佐藤了シェフ
ランチコース
和歌山県産モンゴウイカの墨煮 新玉ねぎのピュレ ビオラ
和歌山県産神経〆平目 葉玉ねぎ カラマタオリーブ マスタード
富士宮市くぬぎ養鱒場の虹鱒 じゃが芋のパンケーキ ブールブランソース
豪州産キャレダニョー（仔羊背肉） 桜
苺（古都華）のアイスクリーム ピスタチオ ホワイトチョコのガナッシュ
食後のお茶：羽間農園（奈良市都祁南之庄町）さんの和紅茶
小菓子：なし
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