レストラン訪問記：大倉山「ヌーベルプース」（未掲載）【読者様提供】
読者様がこの4月に行かれた北海道旅行の写真の続きです。第二弾になります。
こちらのお店のオープンは、2020年6月5日とのことで、未掲載扱いとしています。
ランチコース
函館産グリーンアスパラガスのムース コンソメジュレ 竹炭おから
道産鶏砂肝コンフィ レンズ豆のサラダ
石狩産椎茸のカプチーノ仕立て
道産豚肉テットドフロマージュ 豚の耳 西京味噌 ヴィネガー
噴火湾産桜鱒のグリエ 蕗の薹 行者にんにく サフランライス ミルクの泡
道産牛肉アッシェパルマンティエ 蕪のロースト 玉ねぎソース 胡桃オイル
千歳鶴の酒粕を使ったソルベと伊予柑のジュレ
食後のお茶：紅茶
小菓子
こちらのお店のオープンは、2020年6月5日とのことで、未掲載扱いとしています。
ランチコース
函館産グリーンアスパラガスのムース コンソメジュレ 竹炭おから
道産鶏砂肝コンフィ レンズ豆のサラダ
石狩産椎茸のカプチーノ仕立て
道産豚肉テットドフロマージュ 豚の耳 西京味噌 ヴィネガー
噴火湾産桜鱒のグリエ 蕗の薹 行者にんにく サフランライス ミルクの泡
道産牛肉アッシェパルマンティエ 蕪のロースト 玉ねぎソース 胡桃オイル
千歳鶴の酒粕を使ったソルベと伊予柑のジュレ
食後のお茶：紅茶
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