レストラン訪問記：新千歳空港「タテルヨシノ」（未掲載）【読者様提供】
読者様が今年4月に北海道に行かれた際の写真を掲載しています。今回が第三弾になります。
ディナーコース
シャンパンスナック（手前から時計回りに）：グジェール、ブーダンノワールの竹炭マカロン、鰊のリエット
サーモンミキュイのゼリー寄せ ハスカップムース
安平町産グリーンアスパラガス オレンジ風味ソースムースリーヌ
リードヴォーとカナダ産オマール海老のトゥルト ビスクソース
チリメンキャベツ フォワグラ 黒トリュフのテリーヌ
赤平産ワインラムのキャレ ギリシャ風じゃが芋のガレット
チーズ（左から時計回りに）：フルム・ダンベール、エポワス、黒松内町アンジュドフロマージュのアンジュカレ ハスカップ 胡桃 安平町産蜂蜜
安平町産パッションフルーツのソルベ カルダモンのジュレ デコポン
バジル風味のヨーグルトムース グリーントマトのアイスクリーム レモンバームのグラニテ
食後のお茶：ハーブティー（アップルミント、オーデコロンミント、レモンバーベナ）
小菓子
ディナーコース
シャンパンスナック（手前から時計回りに）：グジェール、ブーダンノワールの竹炭マカロン、鰊のリエット
サーモンミキュイのゼリー寄せ ハスカップムース
安平町産グリーンアスパラガス オレンジ風味ソースムースリーヌ
リードヴォーとカナダ産オマール海老のトゥルト ビスクソース
チリメンキャベツ フォワグラ 黒トリュフのテリーヌ
赤平産ワインラムのキャレ ギリシャ風じゃが芋のガレット
チーズ（左から時計回りに）：フルム・ダンベール、エポワス、黒松内町アンジュドフロマージュのアンジュカレ ハスカップ 胡桃 安平町産蜂蜜
安平町産パッションフルーツのソルベ カルダモンのジュレ デコポン
バジル風味のヨーグルトムース グリーントマトのアイスクリーム レモンバームのグラニテ
食後のお茶：ハーブティー（アップルミント、オーデコロンミント、レモンバーベナ）
小菓子
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