レストラン訪問記:春日井市(勝川駅)「シュバルブラン」(★)【読者様提供】
読者様がこの6月に愛知県に行かれた際のお写真です。第二弾です。
店主の御意向で、写真掲載不可とのことでコース内容のみの掲載となりますこと御理解ください。
開店八周年特別コース
蛤のロワイヤル コンソメジュレ とり貝 雲丹
アボカド ズワイガニ 北海道産帆立
鮑のパイ包み ペリグーソース 帆立と小海老のムースリーヌ 佐賀県産白アスパラガス セルバチコ
甘鯛とオマール海老のカダイフ巻き シラス ほうれん草とヴァンブランソース
鹿児島黒牛イチボの炭火焼き 黒米リゾット
チーズ:ブルードーヴェルニュ、モテシュールフォイユ、サン・タンドレ
クレームダンジュ ライチ パイナップル ローズヒップ ハイビスカス 苺のアイス
食後のお茶:ダージリンティー
小菓子
店主の御意向で、写真掲載不可とのことでコース内容のみの掲載となりますこと御理解ください。
開店八周年特別コース
蛤のロワイヤル コンソメジュレ とり貝 雲丹
アボカド ズワイガニ 北海道産帆立
鮑のパイ包み ペリグーソース 帆立と小海老のムースリーヌ 佐賀県産白アスパラガス セルバチコ
甘鯛とオマール海老のカダイフ巻き シラス ほうれん草とヴァンブランソース
鹿児島黒牛イチボの炭火焼き 黒米リゾット
チーズ:ブルードーヴェルニュ、モテシュールフォイユ、サン・タンドレ
クレームダンジュ ライチ パイナップル ローズヒップ ハイビスカス 苺のアイス
食後のお茶:ダージリンティー
小菓子
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