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レストラン訪問記:春日井市(勝川駅)「シュバルブラン」(★)【読者様提供】

読者様がこの6月に愛知県に行かれた際のお写真です。第二弾です。

店主の御意向で、写真掲載不可とのことでコース内容のみの掲載となりますこと御理解ください。


開店八周年特別コース


のロワイヤル コンソメジュレ とり貝 雲丹


アボカド ズワイガニ 北海道産帆立


のパイ包み ペリグーソース 帆立と小海老のムースリーヌ 佐賀県産白アスパラガス セルバチコ


甘鯛オマール海老のカダイフ巻き シラス ほうれん草とヴァンブランソース


鹿児島黒牛イチボの炭火焼き 黒米リゾット


チーズ:ブルードーヴェルニュモテシュールフォイユサン・タンドレ


クレームダンジュ ライチ パイナップル ローズヒップ ハイビスカス 苺のアイス


食後のお茶:ダージリンティー
小菓子





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テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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