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レストラン訪問記：春日井市（勝川駅）「シュバルブラン」（★）【読者様提供】

読者様がこの6月に愛知県に行かれた際のお写真です。第二弾です。

店主の御意向で、写真掲載不可とのことでコース内容のみの掲載となりますこと御理解ください。


開店八周年特別コース


蛤のロワイヤル　コンソメジュレ　とり貝　雲丹


アボカド　ズワイガニ　北海道産帆立


鮑のパイ包み　ペリグーソース　帆立と小海老のムースリーヌ　佐賀県産白アスパラガス　セルバチコ


甘鯛とオマール海老のカダイフ巻き　シラス　ほうれん草とヴァンブランソース


鹿児島黒牛イチボの炭火焼き　黒米リゾット


チーズ：ブルードーヴェルニュ、モテシュールフォイユ、サン・タンドレ


クレームダンジュ　ライチ　パイナップル　ローズヒップ　ハイビスカス　苺のアイス


食後のお茶：ダージリンティー
小菓子





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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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