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レストラン訪問記：自由が丘「デトレゾン」（ビブグルマン）【読者様提供】

読者様がこの6月に東京に行かれた際のお写真をお届けします。今回が第七弾になります。


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三田幸輔シェフ


ランチコース


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ジャンボンペルシェ


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トウモロコシのババロワ　ポップコーン　ニューカレドニア産天使の海老


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北海道産アスパラガス　富山県産蛍烏賊　帆立のポワレ　春菊と貝のソース


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平目のポワレ　茄子　シシトウ　ブイヤベースソース


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豪産仔羊キャレダニョーのロースト


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アサリのサフランリゾット


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ヨーグルトとアメリカンチェリーのコンポート　ピスタチオのアイス


食後のお茶：紅茶
小菓子：なし





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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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