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レストラン訪問記：福岡市（赤坂駅）「スーリール」（★）【読者様提供】

読者様がこの7月に九州に旅された際の写真を今回からお届けします。第一弾です。


ランチコース


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グジェール


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タスマニアサーモンのマリネとトマトのジュレ　アブルーガのアイスとレモンクリーム添え


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リードヴォーのソテー　ソースモリーユ　ほうれん草とポーチドエッグ　唐津産イチヂク


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カナダ産オマール海老のビスク　仏産サマートリュフ


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玄海産甘鯛のポワレ　ソースヴァンブラン　オクラとアスパラ


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NZ産仔羊のロースト　ジュのソース　羊と豚肉のリエットと万願寺唐辛子　バイヤルディー


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ペッシュメルバ（山梨県産白鳳）


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食後のお茶：ジャスミンティー
小菓子：チョコマカロンとカヌレ




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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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