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レストラン訪問記:札幌市(西28丁目駅)「MiYa-Vie」(★)【読者様提供】

読者様がこの7月に北海道に行かれた際のお写真をお届けしています。今回が第三弾です。


ランチコース


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ズッキーニのフラン 野菜類 トマトのソース


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のピュレと空豆のクリーム 帆立のフリット 三つ葉 酢橘


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真鯛と豆苗の泡 ベーコンとスナックエンドウ 緑茶の出汁


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旭川産旭高砂牛カイノミのロースト ズッキーニと赤紫蘇 山椒風味のピーマンソース アーモンド 島らっきょう


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マスカルポーネとバナナのエスプーマ ライムのシャーベット ヘーゼルナッツのクロッカン ローストバナナ 黒糖


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食後のお茶:ヴェルヴェーヌとスペアミントティー
小菓子:コーヒー風味の胡桃のサブレ




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テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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