レストラン訪問記：中央区東日本橋「mille」（ビブグルマン）【読者様提供】
読者様がこの8月に東京に行かれた際のお写真をお届けしています。第五弾です。
千葉稔生シェフ （トゥールーズ「ランフィトリオン」（★★（最高位））出身）
ディナータイムにアラカルトで…
アミューズ：（左）ニタリクジラのタルトレット、（右）枝豆のエクレア
ズッキーニの冷製ポタージュ トマトジュレ 毛蟹と勘次郎胡瓜のレムラード
ホロホロ鳥とプルロット茸のテリーヌ トロ茄子とラディッキオのサラダ コンソメジュレ
仏ロゼール産セルダニョー（仔羊鞍下肉）のロースト 根セロリのピュレ 北海道産アスパラガス じゃが芋のガレット ジャンボマッシュルーム
和歌山県産桃のコンポート バニラアイス
トリロジーショコラ
千葉稔生シェフ （トゥールーズ「ランフィトリオン」（★★（最高位））出身）
ディナータイムにアラカルトで…
アミューズ：（左）ニタリクジラのタルトレット、（右）枝豆のエクレア
ズッキーニの冷製ポタージュ トマトジュレ 毛蟹と勘次郎胡瓜のレムラード
ホロホロ鳥とプルロット茸のテリーヌ トロ茄子とラディッキオのサラダ コンソメジュレ
仏ロゼール産セルダニョー（仔羊鞍下肉）のロースト 根セロリのピュレ 北海道産アスパラガス じゃが芋のガレット ジャンボマッシュルーム
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