レストラン訪問記:大阪市(天満橋駅)「イデアルビストロ」(★)【読者様提供】
今回は、読者様が大阪の一つ星店にこの8月に行かれた際のお写真をお届けいたします。
ディナーコース

冷製コーンスープ フロマージュブランと白バルサミコ酢のムース コンソメジュレ カレーオイル

シマアジの柑橘マリネ 帆立のムース 胡瓜のジュレとカプシーヌ(ナスタチウム)

無花果とフォアグラのクレームブリュレ シナモンクッキー 苺とリュバーブのソース

甘鯛の鱗焼き 帆立のブーダン 芝海老のソース

仏ブルターニュ産仔牛ロースのロティ 菩提樹の香り アスパラと茸のフリカッセ

シャインマスカットのビュッシュ メロンとシャルトリューズのソース

食後のお茶:紅茶
小菓子:なし
ディナーコース

冷製コーンスープ フロマージュブランと白バルサミコ酢のムース コンソメジュレ カレーオイル

シマアジの柑橘マリネ 帆立のムース 胡瓜のジュレとカプシーヌ(ナスタチウム)

無花果とフォアグラのクレームブリュレ シナモンクッキー 苺とリュバーブのソース

甘鯛の鱗焼き 帆立のブーダン 芝海老のソース

仏ブルターニュ産仔牛ロースのロティ 菩提樹の香り アスパラと茸のフリカッセ

シャインマスカットのビュッシュ メロンとシャルトリューズのソース

食後のお茶:紅茶
小菓子:なし
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