星付レストランシェフ来日情報：ランス「レクレイエール」★★／パリ「ラキュイジーヌ」★
帝国ホテルのダイニングでは今月、来月と続けてフランスから星付店のシェフを招聘するイベントを開催するようです。
お値段はそれなりでしょうが、貴重な機会だと思いますので、ご興味あればぜひどうぞ。
１月２０日（月）〜２６日（日）
ル・ロワイヤル・モンソー ラッフルズ パリ ウィーク
（場所：帝国ホテルタワー地下1階トラディショナルダイニング 「ラ ブラスリー」）
パラス（宮殿）ホテルに認定されたパリ、ロワイヤルモンソーホテルから総料理長のローラン・アンドレ氏を招いてのイベントです。同ホテルの「ラキュイジーヌ」はミシュランで一ツ星になっているお店です。
１月２３日１８時半からの飲み物込みのガラディナー（２３０００円）はすでに満席のようですが、２４日同時刻に別日が設定されましたので、まだ大丈夫のようです。
通常の値段はランチ６０００円、ディナー１万円からとのことです。
２月１８日（火）〜２２日（土）
レ クレイエール ウィーク
（場所：帝国ホテル本館中2階 フランス料理 「レ セゾン」）
レセゾンの現シェフ、ティエリー・ヴォワザン氏がかつてボワイエ氏の元でシェフを勤められたこともある「レクレイエール」（当時は三ツ星）から現在のシェフであるフィリップ・ミル氏を招いてのフェアになります。
レクレイエールは現在、ミシュランで二ツ星です。シャンパーニュ地方の広い敷地にあるお城のような建物がレストランになっています。私もボワイエ氏が三ツ星を保っていた時期に一度だけうかがったことがありました。本当に素敵な場所です。写真は訪問時テラスでいただいたつきだしのムール貝のスープ。
ガラディナーは２月２１日（金）１７時半からとなっています。４８名限定ですが、現在まだ募集中のようです。お値段が書いていないのがなかなか恐いですね（笑）。飲み物込みのコースのようです。
お値段はそれなりでしょうが、貴重な機会だと思いますので、ご興味あればぜひどうぞ。
１月２０日（月）〜２６日（日）
ル・ロワイヤル・モンソー ラッフルズ パリ ウィーク
（場所：帝国ホテルタワー地下1階トラディショナルダイニング 「ラ ブラスリー」）
パラス（宮殿）ホテルに認定されたパリ、ロワイヤルモンソーホテルから総料理長のローラン・アンドレ氏を招いてのイベントです。同ホテルの「ラキュイジーヌ」はミシュランで一ツ星になっているお店です。
１月２３日１８時半からの飲み物込みのガラディナー（２３０００円）はすでに満席のようですが、２４日同時刻に別日が設定されましたので、まだ大丈夫のようです。
通常の値段はランチ６０００円、ディナー１万円からとのことです。
２月１８日（火）〜２２日（土）
レ クレイエール ウィーク
（場所：帝国ホテル本館中2階 フランス料理 「レ セゾン」）
レセゾンの現シェフ、ティエリー・ヴォワザン氏がかつてボワイエ氏の元でシェフを勤められたこともある「レクレイエール」（当時は三ツ星）から現在のシェフであるフィリップ・ミル氏を招いてのフェアになります。
レクレイエールは現在、ミシュランで二ツ星です。シャンパーニュ地方の広い敷地にあるお城のような建物がレストランになっています。私もボワイエ氏が三ツ星を保っていた時期に一度だけうかがったことがありました。本当に素敵な場所です。写真は訪問時テラスでいただいたつきだしのムール貝のスープ。
ガラディナーは２月２１日（金）１７時半からとなっています。４８名限定ですが、現在まだ募集中のようです。お値段が書いていないのがなかなか恐いですね（笑）。飲み物込みのコースのようです。
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