三つ星店移転情報：ロアンヌ「トロワグロ」（★★★）
日本にも支店があり、また先代ピエール・トロワグロ氏は日本でもシェフをされたことがあるなど、日本と浅からぬご縁があるフランスの名店「トロワグロ」が移転すると伝えられています。明日、正式な発表が現在の主であるミシェル・トロワグロ氏からあるようですね。
現在の店舗はロアンヌ駅前にあって、ミシェル氏のおじいさまジャンバティスト氏がこちらに店を買ったことに歴史が始まります。それからすでに８４年の時が過ぎ、三つ星も１９６８年以来４６年連続で獲得されています。とても歴史のあるレストランですね。
今回の計画ではロアンヌ内で、中心部から３キロ離れたウーシュという地区の１７ヘクタールの自然豊かな場所にレストランをつくるという計画のようです。移転と言ってもロアンヌを離れるということではありません。新しいお店のスタートは２０１７年になる予定。老舗トロワグロの新しい展開、楽しみに待ちましょう。
写真は、トロワグロでランチの後サロンでいただいたカルヴァドス。お子様含め、大勢で楽しい食事会でした。
現在の店舗はロアンヌ駅前にあって、ミシェル氏のおじいさまジャンバティスト氏がこちらに店を買ったことに歴史が始まります。それからすでに８４年の時が過ぎ、三つ星も１９６８年以来４６年連続で獲得されています。とても歴史のあるレストランですね。
今回の計画ではロアンヌ内で、中心部から３キロ離れたウーシュという地区の１７ヘクタールの自然豊かな場所にレストランをつくるという計画のようです。移転と言ってもロアンヌを離れるということではありません。新しいお店のスタートは２０１７年になる予定。老舗トロワグロの新しい展開、楽しみに待ちましょう。
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