星付きシェフ動向：ヤニック・アレノ氏×オリエントエクスプレス
パリ・アラブ世界研究所において、明日４月４日から８月３１日まで開催される予定の「オリエントエクスプレス」に関する特別展示に関連して、現在は二つ星シェフであるヤニック・アレノ氏がメニューを担当する特設レストランが開設されるとのことです。
サルは、同研究所内に設置されるオリエントエクスプレスの車体を利用するもので、料理メニューもかつてオリエントエクスプレスで出されていた伝説的な料理を再現しつつ、正統フランス料理の流れをくむ内容になっているようです。
メニューのお値段は、飲み物別で１２０ユーロ。火曜日から土曜日までの夜に、７時からと９時半からの二部制で開業しています。
予約は、下記サイトからネット経由でのみ受け付けるとのことです。
www.yannick-alleno.com
サルは、同研究所内に設置されるオリエントエクスプレスの車体を利用するもので、料理メニューもかつてオリエントエクスプレスで出されていた伝説的な料理を再現しつつ、正統フランス料理の流れをくむ内容になっているようです。
メニューのお値段は、飲み物別で１２０ユーロ。火曜日から土曜日までの夜に、７時からと９時半からの二部制で開業しています。
予約は、下記サイトからネット経由でのみ受け付けるとのことです。
www.yannick-alleno.com
- 関連記事
-
- 星付きシェフ新店：松嶋啓介シェフ、ニース・日本料理店業態変更
- 星付きシェフ動向：ヤニック・アレノ氏×オリエントエクスプレス
- 星付き店新店、移転、計画情報まとめ（〜２０１４年３月）
プロフィール
