Journal Gastronomique de George じょるじゅの　　ガストロ日誌

残念ながら今年のミシュランでは星を一つ落とし、再起をはかろうとしている途上にあるということでしょうか。同店では新しいメニュー構成が発表されています。応援の意味もこめて、こちらで取り上げてみました。

それによると、お昼の一番お値打ちなコース料金が３５ユーロとなっています。それ以外のコース料金を比較すると、低い設定に変えたことがわかりますね。

星が増えるごとにお店の売り上げが上がると言われていますが、落ちた場合にはこうして現実的な価格改定がされていくことになるのですよね。

こちらのお店はリヨンの北、ソーヌ川の中洲にある雰囲気ある立地で、ホテルも併設されていますね。ここからさらに北に少しいくとポール・ボキューズ氏の総本山（★★★）があります。

リヨン中心部からはタクシー利用が便利でしょうか。多少時間がかかりますが、いかがでしょう。ミシュランでは上述のような評価ですが、ゴーミヨーでは１６点（２０点満点）で三つのコック帽の評価を得ているとのことです。


（新メニュー構成）

ランチメニュー（火曜日〜金曜日）
35 €（前菜、メイン、デザート）
→　グラスワイン１杯、カフェ１杯、ミネラルウォーター：15 €

その他のコース（昼・夜とも）
・ 伝統：75 €（前菜、メイン、デザート）
→　ソムリエ特選ワイン（料理ごとにグラスワイン１杯）：45 €〜

・ 伝統：95 €（前菜、魚料理、肉料理、デザート）
→　ソムリエ特選ワイン（料理ごとにグラスワイン１杯）：55 €〜

・ 創造：115 €（前菜、魚料理、肉料理、特選料理、デザート）
→　ソムリエ特選ワイン（料理ごとにグラスワイン１杯）：60 €〜

団体向けコース
・ 125 €（前菜、メイン、デザート）
→　グラスシャンパン、ソムリエ特選ワイン（料理ごとにグラスワイン１杯）、ミネラルウォーター、カフェ込み

・ 155 €（前菜、魚料理、肉料理、デザート）
→　グラスシャンパン、ソムリエ特選ワイン（料理ごとにグラスワイン１杯）、ミネラルウォーター、カフェ込み

・ 175 €（前菜、魚料理、肉料理、特選料理、デザート）
→　グラスシャンパン、ソムリエ特選ワイン（料理ごとにグラスワイン１杯）、ミネラルウォーター、カフェ込み

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