料理コンクール情報：ボキューズドール ヨーロッパ ２０１４
日本でもテレビ放映がされているのでご存じの方も多いでしょうが、国別対抗戦の料理コンクール、ボキューズドールのヨーロッパ大会がつい先日、５月７日、８日にスウェーデンのストックホルムで行われました。
結果は以下の通り…
１位 スウェーデン
２位 ノルウェイ
３位 デンマーク
４位 フランス
フランス代表は、昨年まで二つ星だったヴァンス「ルサンマルタン」でスーシェフをされている、ニコラ・ダヴーズ氏です。今年から新しく同店シェフを務められているフランク・フェリグッティ氏が彼のコーチとなっています。同店は今年シェフの異動があり、これまでの二つ星から一つ星に降格となったものと思われます。同店シェフの交代記事については下記リンクからどうぞ。
・フランク・フェリグッティ氏「ルサンマルタン」シェフ就任
・「ルサンマルタン」元シェフ、ヤニック・フランク氏「テールブランシュ」シェフ就任
日本代表は「メゾン・ド・ジル芦屋」のシェフ、高山英紀氏にすでに決まっています。今年６月、上海で行われるアジア大会で４位以内に入れないと、本戦出場はならないとのこと。是非がんばっていただきたいですね。
これまでの日本代表の最高位は、前回大会の浜田統之氏（軽井沢ホテルブレストンコート総料理長）の３位（２４か国中）ですね。堂々たる成績です。
本戦は２０１５年１月に、コンクールの名前にもなっているポール・ボキューズ氏の本拠であるリヨンで行われます。
結果は以下の通り…
１位 スウェーデン
２位 ノルウェイ
３位 デンマーク
４位 フランス
フランス代表は、昨年まで二つ星だったヴァンス「ルサンマルタン」でスーシェフをされている、ニコラ・ダヴーズ氏です。今年から新しく同店シェフを務められているフランク・フェリグッティ氏が彼のコーチとなっています。同店は今年シェフの異動があり、これまでの二つ星から一つ星に降格となったものと思われます。同店シェフの交代記事については下記リンクからどうぞ。
・フランク・フェリグッティ氏「ルサンマルタン」シェフ就任
・「ルサンマルタン」元シェフ、ヤニック・フランク氏「テールブランシュ」シェフ就任
日本代表は「メゾン・ド・ジル芦屋」のシェフ、高山英紀氏にすでに決まっています。今年６月、上海で行われるアジア大会で４位以内に入れないと、本戦出場はならないとのこと。是非がんばっていただきたいですね。
これまでの日本代表の最高位は、前回大会の浜田統之氏（軽井沢ホテルブレストンコート総料理長）の３位（２４か国中）ですね。堂々たる成績です。
本戦は２０１５年１月に、コンクールの名前にもなっているポール・ボキューズ氏の本拠であるリヨンで行われます。
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