星付きシェフコラボ企画：オンフルール「サカナ」（★★）シェフ、アレクサンドル・ブルダス氏×ラギオール「ブラス」（★★★）シェフ、セバスチャン・ブラス氏
何度かアレクサンドル・ブルダスシェフのコラボ企画を紹介していますが、今回は洞爺湖にある「ブラス」の日本支店でブルダスシェフがかつて料理長を務めていたご縁からか、なんと「ブラス」本店シェフのセバスチャン氏とのコラボになります。
とはいえ、ガストロノミーなコースの提供ではなく、ブルダス氏がパリで経営されているパスカード（現在のアヴェイロン地方に当たる南仏ルエルグ地方の料理で大きなクレープ状の食べ物）のお店で、セバスチャン氏がパスカードを振る舞うという企画になります。
日程は、６月３日で、パリのお店は普段はブルダスシェフとは別の方が仕切っているはずですので、二人の有名シェフに会える貴重な機会ですね。ご興味あれば是非どうぞ。
とはいえ、ガストロノミーなコースの提供ではなく、ブルダス氏がパリで経営されているパスカード（現在のアヴェイロン地方に当たる南仏ルエルグ地方の料理で大きなクレープ状の食べ物）のお店で、セバスチャン氏がパスカードを振る舞うという企画になります。
日程は、６月３日で、パリのお店は普段はブルダスシェフとは別の方が仕切っているはずですので、二人の有名シェフに会える貴重な機会ですね。ご興味あれば是非どうぞ。
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