星付きシェフ新店情報：サルポワル「ラ・ベルジュリ」（★）シェフ ビストロ開店
フランスのテレビ番組トップシェフの２０１２年ファイナリストでもある、星付きシェフのシリル・ザン氏がクレルモンフェランから約２０分のところにあるモンペイルーにて５月初旬に新しいビストロ「ビストロ・ザン」を開業させています。
こちらのシェフはセカンドのクレマン・コロンビエ氏で、お料理はすべてお店で作られていて、メニューは毎月変わるとのことです。
お料理ですが、三種類ずつの前菜、メイン、デザートというアラカルトとフォルミュルと呼ばれる定食が二種類（２０ユーロ、２９ユーロ）用意されています。店は一日最大で８０食の規模となっています。
日曜夜も営業されていて、すでに週末は満席が続く人気店となっているようです。
Bistrot Zen
Place de la Grande Charreyre
63114 Montpeyroux
www.lebistrotzen.com
Tél. : 04 73 96 95 36
こちらのシェフはセカンドのクレマン・コロンビエ氏で、お料理はすべてお店で作られていて、メニューは毎月変わるとのことです。
お料理ですが、三種類ずつの前菜、メイン、デザートというアラカルトとフォルミュルと呼ばれる定食が二種類（２０ユーロ、２９ユーロ）用意されています。店は一日最大で８０食の規模となっています。
日曜夜も営業されていて、すでに週末は満席が続く人気店となっているようです。
Bistrot Zen
Place de la Grande Charreyre
63114 Montpeyroux
www.lebistrotzen.com
Tél. : 04 73 96 95 36
- 関連記事
-
- 日本人経営フランス新店：ルイー「レ・トワ・セパージュ」（ミシュラン未掲載）
- 星付きシェフ新店情報：サルポワル「ラ・ベルジュリ」（★）シェフ ビストロ開店
- 星付きシェフ新店情報：ジュネーブ（スイス）郊外「ドメンヌ・ドゥ・シャトーヴュー」（★★）シェフ ハンバーガーショップ
プロフィール
