２０１４年上半期 星付きシェフ等 新店、移転情報（予定、計画含む）
今年上半期の情報をまとめてみました。星の数はミシュラン２０１４を基準としていますので、記事の記載とずれているかもしれませんがあしからず。次回は、シェフ交代情報についてのまとめをお伝えできればと思います。
★★★
ジョエル・ロブション氏
ボルドー新店情報
ミシェル・ブラス氏、セバスチャン・ブラス氏
ファストフード形態新店開業（トゥールーズ）
美術館内新店開業（ロデズ）
ミシェル・トロワグロ氏
本店移転計画
ポール・ボキューズ氏
ポール・ボキューズグループ新店予定
アンヌ−ソフィ・ピック氏
ファストフード形態新店開業
ヤニック・アレノ氏
オリエントエクスプレス期間限定レストラン
オリエントエクスプレス期間限定レストランメニュー
サントロペ「ディオール・デ・リス」内レストランメニュープロデュース
★★
カプロング「ル・ドメンヌ・ドゥ・カプロング」（★★）シェフ新店計画
新二つ星シェフアクラム・ベナラル氏新店
コペンハーゲン「ノーマ」（★★）東京新店計画
シャスレー「ギー・ラソゼー」（★★）新プロジェクト参加
サンジュストサンランベール「ヌヴィエムアール」（★★）移転情報
ジュネーブ（スイス）郊外「ドメンヌ・ドゥ・シャトーヴュー」（★★）新店情報
★
レンバック「シュヴァルブラン」（★）元シェフ独立新店開業
ルールマラン「オーベルジュラフニエール」（★）セカンド店業態変更
松嶋啓介シェフカジュアル新店開業
モンペリエ「ジャルダンデサンス」（★）移転計画１・２
パリ「ヴィオロンダングル」（★）シェフ新店計画
サルポワル「ラ・ベルジュリ」（★）シェフビストロ開店
無星・ミシュラン未掲載
元「アガペ・シュプスタンス」シェフ、ダヴィッド・トゥタン氏新店
エクスアンプロヴァンス「クロドゥラヴィオレット」（無星）移転情報
シャモニー「オーベルジュ・デュ・ボワ・プラン」（無星）元シェフ独立新店開業
日本人シェフ ルイー「レ・トワ・セパージュ」開業
★★★
ジョエル・ロブション氏
ボルドー新店情報
ミシェル・ブラス氏、セバスチャン・ブラス氏
ファストフード形態新店開業（トゥールーズ）
美術館内新店開業（ロデズ）
ミシェル・トロワグロ氏
本店移転計画
ポール・ボキューズ氏
ポール・ボキューズグループ新店予定
アンヌ−ソフィ・ピック氏
ファストフード形態新店開業
ヤニック・アレノ氏
オリエントエクスプレス期間限定レストラン
オリエントエクスプレス期間限定レストランメニュー
サントロペ「ディオール・デ・リス」内レストランメニュープロデュース
★★
カプロング「ル・ドメンヌ・ドゥ・カプロング」（★★）シェフ新店計画
新二つ星シェフアクラム・ベナラル氏新店
コペンハーゲン「ノーマ」（★★）東京新店計画
シャスレー「ギー・ラソゼー」（★★）新プロジェクト参加
サンジュストサンランベール「ヌヴィエムアール」（★★）移転情報
ジュネーブ（スイス）郊外「ドメンヌ・ドゥ・シャトーヴュー」（★★）新店情報
★
レンバック「シュヴァルブラン」（★）元シェフ独立新店開業
ルールマラン「オーベルジュラフニエール」（★）セカンド店業態変更
松嶋啓介シェフカジュアル新店開業
モンペリエ「ジャルダンデサンス」（★）移転計画１・２
パリ「ヴィオロンダングル」（★）シェフ新店計画
サルポワル「ラ・ベルジュリ」（★）シェフビストロ開店
無星・ミシュラン未掲載
元「アガペ・シュプスタンス」シェフ、ダヴィッド・トゥタン氏新店
エクスアンプロヴァンス「クロドゥラヴィオレット」（無星）移転情報
シャモニー「オーベルジュ・デュ・ボワ・プラン」（無星）元シェフ独立新店開業
日本人シェフ ルイー「レ・トワ・セパージュ」開業
- 関連記事
-
- ２０１４年下半期 星付きシェフ等 新店、移転情報（予定、計画含む）
- ２０１４年上半期 フランス名店 シェフ交代情報（２０１３年１２月２２日〜２０１４年７月１日）
- ２０１４年上半期 星付きシェフ等 新店、移転情報（予定、計画含む）
プロフィール
