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星付き店閉店：トゥールーズ「メトロポリタン」（★）

昨年秋に再生手続が始まった同店ですが、ミシュラン一つ星の評価を今年維持しながらも、この８月に清算手続に入ったよしです。

７名いた従業員は全員解雇され、シェフであったジェレミー・モラン氏はトゥールーズに残り、現在進行中の新しいプロジェクトに参加するとのことです。

星付きシェフの今後についてはまた情報が届きましたらご報告いたします。


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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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