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ミシュランフランス2015発売日決定

来年のミシュランフランスですが、あいつぐ三つ星情報の流出に対処すべく発売時期が一ヶ月前倒しになるとのことです。

これまで2月最終週の月曜日にプレス発表だったものが、1月最終週月曜日の1月26日に発表、発売はその週の木曜日すなわち2015年1月30日ということになります。

それに伴って来年度版の調査の〆切も早まり、来月末には終了します。そのようなわけで、未だ開店していないジョエル・ロブション氏のボルドーのグランドメゾン新店は一年間は無星ということが事実上決まったといえるのでしょうね。最新の情報では以前お伝えした10月中旬にオープンする流れではないようですから。

ミシュランフランスとは関係ありませんが、日本のミシュランでは2015年の関西版の発売が来月10月23日に、東京版(横浜、湘南と切り離して販売とのこと)は12月5日にそれぞれ決定していますね。こちらはもうすぐです。


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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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