星付きシェフ新店情報：パリ１６区「タブレット・ドゥ・ジャン−ルイ・ノミコス」（★）
今月２７日にパリ・ブローニュの森に完成する”ルイヴィトン財団”という名前の文化芸術施設におかれるレストランをパリ一つ星店オーナーシェフであるジャン−ルイ・ノミコス氏が運営されるとのことです。
お店の名前は、「ル・フランク」となっています。お店のデザインを担当されたカナダ出身の建築家フランク・ゲーリー氏にちなむものと思われます。
名前の通り、ルイヴィトンが新たに創設する施設で、各種コンサートや芸術の展示などが催される場所になるようです。２７日は正式な一般公開日ですが、その前の２４日〜２６日までの三日間は一般に無料で開放されるとのことです。レストランの開業は２７日以降となりそうですね。
シェフ自身の書いているところによると、お昼はある程度カジュアルなお食事が出来る場所として、夜はよりガストロノミーにシフトした料理を楽しめる場所としてプロデュースしていく方向のようです。
かなり大きな施設なので、パリでは話題の新スポットということかもしれませんね。
レストランについてはほとんど書かれていませんが、同施設の日本語ＨＰがありますので、こちらよりどうぞ。
お店の名前は、「ル・フランク」となっています。お店のデザインを担当されたカナダ出身の建築家フランク・ゲーリー氏にちなむものと思われます。
名前の通り、ルイヴィトンが新たに創設する施設で、各種コンサートや芸術の展示などが催される場所になるようです。２７日は正式な一般公開日ですが、その前の２４日〜２６日までの三日間は一般に無料で開放されるとのことです。レストランの開業は２７日以降となりそうですね。
シェフ自身の書いているところによると、お昼はある程度カジュアルなお食事が出来る場所として、夜はよりガストロノミーにシフトした料理を楽しめる場所としてプロデュースしていく方向のようです。
かなり大きな施設なので、パリでは話題の新スポットということかもしれませんね。
レストランについてはほとんど書かれていませんが、同施設の日本語ＨＰがありますので、こちらよりどうぞ。
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