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イベント企画:星付きシェフ競演ガラディナー(東京)

告知されてしばらく経っていますが、来月26日にフランス料理文化センター主催のガラディナーが催されます。

会費は3万円と相応ですが、フランスから三つ星シェフを含む多くの食の職人さんがいらっしゃるようで興味深いイベントだと思います。日時、会費等は下記の通りです。

日時:2014年11月26日(水)19:00~(受付18:30~)
会場:ロイヤルパークホテル 3階「ロイヤルホール」
会費:30,000円(お食事・お飲物・諸税込)※お食事は着席正餐スタイルです。
※ 1卓(8名)で席をご購入の場合、割引をさせていただきます。
1卓220,000円(お食事・お飲物・諸税込)

また、気になる参加シェフ等は下記の通りです。シェフだけではなくサービスの方もいらっしゃるのが特徴的ですね。主な参加者は下記の通りです。

シェフ
レジス・マルコン
(サンボネ・ル・フロワ「レジス・エ・ジャック・マルコン」(★★★)オーナーシェフ)
ステファン・ブロン
(クールシュヴェル1850「ル・シャビシュー」(★★)、2004年MOF(最優秀職人))
ロミュアル・ファスネ
(サンバン「シャトー・デュ・モン・ジョリ」(★)シェフ、2004年MOF(最優秀職人))

サービス
フレデリック・カイザー
(パリ8区「ル・ブリストル」(ホテル)内「エピキュール」(★★★)メートルドテル、2011年MOF(最優秀職人))
オリヴィエ・ノヴェリ
(ニース「ネグレスコ」(ホテル)内「シャントクレール」(★★)メートルドテル、2011年MOF(最優秀職人))

申し込み方法ですが、こちらからダウンロードできる申込書に必要事項を記入の上FAXまたは郵送でフランス料理文化センターまで送ることで折り返し手続の案内をもらえるとのことです。

詳細については、こちらからどうぞ。また、問い合わせ先については下記の通りとなっています。

■ フランス料理文化センター(FFCC) ガラディナー係
〒105-0021 東京都港区東新橋2-14-1 NBFコモディオ汐留2F
東京ガス業務用厨房ショールーム「厨BO!SHIODOME」内
TEL : 03-5408-4357  FAX : 03-3578-0236

■ ロイヤルパークホテル 宴会予約課
〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
TEL :03-3667-1111(内線3171) FAX :03-3667-8670

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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