三つ星シェフ招聘イベント：ミッシェル・ゲラール氏×パリ「パスカード」（無星）
ノルマンディー地方オンフルールの二つ星シェフ、アレクサンドル・ブルダス氏がパリで手掛けられているパスカードを出すお店に、何とフランス料理界の大御所ミッシェル・ゲラール氏がいらっしゃるとのことです。ゲラール氏は言わずもがな、フランス南西部ユージェニ・レ・バンにて「プレ・デュージェニ」（★★★）シェフを長らく務められている方になります。
コラボ企画が頻繁に行われている印象の同店ですが、招待されたシェフが自ら考案するパスカードをコースにして提供するという企画になります。
パスカードは南フランス、ルエルグ地方の玉葱やベーコンを入れたクレープ状のものになります。中身の具材を色々と変えて、シェフがそれぞれに独自のパスカードをつくるというわけでしょう。
かつて料理人としてのキャリアの初めにゲラール氏の下でお仕事をしたことがご縁のようですが、お二人とも最初はパティスリ（お菓子）からこの世界に入られた点が共通しているとのことです。
日程は１１月４日（火）午後７時からとなっています。
ご予約は、電話番号01 42 60 11 00（フランス・パリ）までどうぞ。
ゲラール氏が創作されたパスカードは１１月中は同店で食べることができるようですので、それでも面白いかもしれませんね。
コラボ企画が頻繁に行われている印象の同店ですが、招待されたシェフが自ら考案するパスカードをコースにして提供するという企画になります。
パスカードは南フランス、ルエルグ地方の玉葱やベーコンを入れたクレープ状のものになります。中身の具材を色々と変えて、シェフがそれぞれに独自のパスカードをつくるというわけでしょう。
かつて料理人としてのキャリアの初めにゲラール氏の下でお仕事をしたことがご縁のようですが、お二人とも最初はパティスリ（お菓子）からこの世界に入られた点が共通しているとのことです。
日程は１１月４日（火）午後７時からとなっています。
ご予約は、電話番号01 42 60 11 00（フランス・パリ）までどうぞ。
ゲラール氏が創作されたパスカードは１１月中は同店で食べることができるようですので、それでも面白いかもしれませんね。
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