シェフコラボ企画：フォルクモン「トーヤ」（★）シェフ×パリ「ダヴィッド・トゥッタン」（ミシュラン未掲載）シェフ
もはや定番となりつつあるダヴィッド・トゥッタン氏のコラボディナーの次回予定が発表されています。この企画はパリのご自身のレストランに著名シェフを招いてコラボしたディナーメニューを提供する企画です。
今回は、日本の名前“洞爺”を冠したロレーヌ地方「トーヤ」の一つ星シェフ、ロイック・ヴィルマン氏です。2012年、弱冠25歳の時に一つ星を獲得されたシェフですね。まだ27歳ととてもお若いです。
トゥッタン氏は、つい先日の記事にも書きましたが、今年に入って３月からご覧のシェフ達とコラボをされていて、とても精力的ですね。
３月：マントン「ミラジュール」（★★）シェフ
４月：イタリア一つ星店シェフ
５月：ウリアージュ・レバン「レ・テラス」（★★）シェフ
９月：ヴァルトラン「ジャン・シュルピス」（★★）シェフ
９月：ノワールムティエ島「ラ・マリンヌ」（★★）シェフ
10月：オンフルール「サ・カ・ナ」（★★）シェフ
さて、今回のディナーの日程は、１１月２５日（火）（２０時から）になっています。
ご予約は、下記メールアドレスか電話番号からどうぞ。
reservations@davidtoutain.com
Tel: 01.45.50.11.10
今回は、日本の名前“洞爺”を冠したロレーヌ地方「トーヤ」の一つ星シェフ、ロイック・ヴィルマン氏です。2012年、弱冠25歳の時に一つ星を獲得されたシェフですね。まだ27歳ととてもお若いです。
トゥッタン氏は、つい先日の記事にも書きましたが、今年に入って３月からご覧のシェフ達とコラボをされていて、とても精力的ですね。
３月：マントン「ミラジュール」（★★）シェフ
４月：イタリア一つ星店シェフ
５月：ウリアージュ・レバン「レ・テラス」（★★）シェフ
９月：ヴァルトラン「ジャン・シュルピス」（★★）シェフ
９月：ノワールムティエ島「ラ・マリンヌ」（★★）シェフ
10月：オンフルール「サ・カ・ナ」（★★）シェフ
さて、今回のディナーの日程は、１１月２５日（火）（２０時から）になっています。
ご予約は、下記メールアドレスか電話番号からどうぞ。
reservations@davidtoutain.com
Tel: 01.45.50.11.10
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