ジョエル・ロブション氏ボルドーグランドメゾン新店開店情報
当ブログでも再三にわたりお伝えしてきたジョエル・ロブション氏のフランスにおける久々のグランドメゾンクラスの新店ですが、いよいよ正式な開店の日2014年12月9日（火）に決まりました。
新店の店名は「ラ・グランド・メゾン」となっています。
“グランメゾン”なる言い方が間違いであること、この店名でもおわかりいただけるかと思います。日本のみなさま、これからは正しい言葉を使っていきましょう。
さて、改めて新店の情報を整理しますと、複数のワイナリーのオーナーでもあるベルナール・マグレ氏と提携してフランス南西部の都市ボルドーに、古い館を利用する形でホテル−レストランを新たに開業するものです。
不必要な飾りや気取りをなくしつつもお料理については最高クラスのものを追求されるというコンセプトのお店になります。わかりやすくいえばロブション氏はこのお店で三つ星を目指しているということですね。
このお店の開店日については日延べが繰り返されて、来年のミシュランには間に合わないタイミングでの開業となりましたが、今後約1年間じっくりと評価されて妥当な評価がミシュランフランス２０１６で出されるものと思われます。
目目下英語とフランス語のみの対応ですが紹介ホームページができており、こちらからメール経由になりますがすでにお店の予約も可能となっています。お一人様から予約できますので、身軽な一人旅の方にも安心ですよね。
紹介サイトはこちらからどうぞ。
もしご予約について言葉の問題でお困りの方がいらっしゃるようでしたらお手伝いいたしますので、ご遠慮なくお声がけくださいませ。
新店の店名は「ラ・グランド・メゾン」となっています。
“グランメゾン”なる言い方が間違いであること、この店名でもおわかりいただけるかと思います。日本のみなさま、これからは正しい言葉を使っていきましょう。
さて、改めて新店の情報を整理しますと、複数のワイナリーのオーナーでもあるベルナール・マグレ氏と提携してフランス南西部の都市ボルドーに、古い館を利用する形でホテル−レストランを新たに開業するものです。
不必要な飾りや気取りをなくしつつもお料理については最高クラスのものを追求されるというコンセプトのお店になります。わかりやすくいえばロブション氏はこのお店で三つ星を目指しているということですね。
このお店の開店日については日延べが繰り返されて、来年のミシュランには間に合わないタイミングでの開業となりましたが、今後約1年間じっくりと評価されて妥当な評価がミシュランフランス２０１６で出されるものと思われます。
目目下英語とフランス語のみの対応ですが紹介ホームページができており、こちらからメール経由になりますがすでにお店の予約も可能となっています。お一人様から予約できますので、身軽な一人旅の方にも安心ですよね。
紹介サイトはこちらからどうぞ。
もしご予約について言葉の問題でお困りの方がいらっしゃるようでしたらお手伝いいたしますので、ご遠慮なくお声がけくださいませ。
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