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「ホテル・オークラ・アムステルダム」内レストランの星獲得

主にフランスの最新レストラン、シェフ情報をお伝えしている本ブログですがオランダ・アムステルダムにある「ホテル・オークラ」では複数の料理店が星を獲得しているとのことでお伝えしようと思いました。

以前欧州に滞在していた際に同ホテル内の日本料理店「山里」が一つ星を得ていることは知っていましたが、それにとどまらず今年発売のミシュラン・オランダ2015では鉄板焼店の「さざんか」もまた一つ星になったとのことです。

「山里」は2002年から星がついているとのことで、これもなかなかのものですが、鉄板焼ジャンルでの星は欧州では初めてとのことです。

また日本料理系とは別に、同ホテル内コンテンポラリーフレンチ「シエル・ブルー」は2007年から二つ星を獲得しています。

さらには同ホテル内ブラッスリ「セール・レストラン」にはビブグルマンがついています。

同一ホテルで三つの異なるジャンルのレストランに星がつくのは欧州では初めてとのことです。同ホテルがアムステルダムあるいは欧州において美食ホテルの地位を占められていることがうかがえます。


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テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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