二つ星シェフ新店情報：サン・マルタン・ベルリーヴ「ラ・ブイット」（★★）シェフ新店
フランス・サヴォワ地方の山間地で二つ星店を親子で経営されているルネ・メイユール氏、マキシム・メイユール氏ですが、昨年１２月１５日にサン・マルタン・ベルリーヴのレ・トロワ・ヴァレのゲレンデに１５０席規模（テラス席２５０席）のカジュアルレストランをオープンされました。
本店の二つ星店の方も多大な投資がされて新しいスペースが増設され、サルや調理場が完全に改装されるとともに、客室数が倍増するなど大きく変化しています。
二つのお店とも場所柄スキーヤーをターゲットにしているようですね。
パリや大都市からのアクセスはいいとは言えませんが、山奥の二つ星店、カジュアル店ともに興味あります。
本店の二つ星店の方も多大な投資がされて新しいスペースが増設され、サルや調理場が完全に改装されるとともに、客室数が倍増するなど大きく変化しています。
二つのお店とも場所柄スキーヤーをターゲットにしているようですね。
パリや大都市からのアクセスはいいとは言えませんが、山奥の二つ星店、カジュアル店ともに興味あります。
- 関連記事
-
- 二つ星店併設ホテル五つ星評価へ：アヌシー「クロ・デ・サンス」（★★）
- 二つ星シェフ新店情報：サン・マルタン・ベルリーヴ「ラ・ブイット」（★★）シェフ新店
- 星付シェフ来日情報：シャスレー「ギィ・ラソゼ」（★★）
プロフィール
