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二つ星シェフ新店情報:サン・マルタン・ベルリーヴ「ラ・ブイット」(★★)シェフ新店

フランス・サヴォワ地方の山間地で二つ星店を親子で経営されているルネ・メイユール氏、マキシム・メイユール氏ですが、昨年12月15日にサン・マルタン・ベルリーヴのレ・トロワ・ヴァレのゲレンデに150席規模(テラス席250席)のカジュアルレストランをオープンされました。

本店の二つ星店の方も多大な投資がされて新しいスペースが増設され、サルや調理場が完全に改装されるとともに、客室数が倍増するなど大きく変化しています。

二つのお店とも場所柄スキーヤーをターゲットにしているようですね。
パリや大都市からのアクセスはいいとは言えませんが、山奥の二つ星店、カジュアル店ともに興味あります。


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ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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