2014年下半期 フランス名店 シェフ交代、閉店情報(2014年7月2日〜12月31日)

星の数は2014年ミシュランでの評価となります。

各行ごとに記事にリンクしています。また、二行ある場合は別の二つの記事がありますので、ご興味があれば是非ご覧ください。

ちなみに2014年上半期の情報につきましてはこちらのリンクからどうぞご覧ください。


★★★

バアレンタル「アーンスブール」(★★★)シェフ辞任

パリ8区「ルドワイヤン」(★★★)名称変更


★★

パリ16区(シャングリ・ラ内)「ラベイーユ」(★★)シェフ辞任
パリ16区(シャングリ・ラ内)「ラベイーユ」(★★)新シェフ就任

パリ8区「ラセール」(★★)シェフ辞任
パリ8区「ラセール」(★★)新シェフ就任




トゥールーズ「ル・メトロポリタン」(★)閉店

ニース「リュニヴェール・クリスチャン・プリュマイル」(★)閉店

ロストゥルナン「レヴァンタイユ・デ・サヴール」(★)星返上

パリ8区「114フォブール」(★)新シェフ就任

ボルドー「ル・ガブリエル」(★)シェフ辞任


(無星・未掲載)

トゥレット「ファヴァンティア」(★★=当時)元シェフ復帰


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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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