三つ星シェフ招聘イベント：「サンパウ」カルメ・ルスカイェーダ氏×パリ「パスカード」（無星）
ノルマンディー地方オンフルールの二つ星シェフ、アレクサンドル・ブルダス氏がパリで手掛けられているパスカードを出すお店に、今回はスペインの女性三つ星シェフカルメ・ルスカイェーダ氏がいらっしゃるとのことです。日本にも支店があり二つ星を獲得されている「サンパウ」のシェフですね。
コラボ企画が頻繁に行われている印象の同店ですが、招待されたシェフが自ら考案するパスカードをコースにして提供するという企画になります。
パスカードは南フランス、ルエルグ地方の玉葱やベーコンを入れたクレープ状のものになります。中身の具材を色々と変えて、シェフがそれぞれに独自のパスカードをつくるというわけでしょう。
日程は２月３日（火）午後７時からとなっています。
ご予約は、電話番号01 42 60 11 00（フランス・パリ）までどうぞ。
店の名前、住所については下記ご参照ください。
今回カルメシェフが創作されるパスカードは２月中は同店で食べることができるとのことです。
前回昨年１１月のイベントではヌーベルキュイジーヌの旗手でもあった、今や大御所の三つ星シェフ、ミッシェル・ゲラール氏が参加しており、その人脈の広さに驚きです。
PASCADE - ALEXANDRE BOURDAS
14 RUE DAUNOU 75002 PARIS
コラボ企画が頻繁に行われている印象の同店ですが、招待されたシェフが自ら考案するパスカードをコースにして提供するという企画になります。
パスカードは南フランス、ルエルグ地方の玉葱やベーコンを入れたクレープ状のものになります。中身の具材を色々と変えて、シェフがそれぞれに独自のパスカードをつくるというわけでしょう。
日程は２月３日（火）午後７時からとなっています。
ご予約は、電話番号01 42 60 11 00（フランス・パリ）までどうぞ。
店の名前、住所については下記ご参照ください。
今回カルメシェフが創作されるパスカードは２月中は同店で食べることができるとのことです。
前回昨年１１月のイベントではヌーベルキュイジーヌの旗手でもあった、今や大御所の三つ星シェフ、ミッシェル・ゲラール氏が参加しており、その人脈の広さに驚きです。
PASCADE - ALEXANDRE BOURDAS
14 RUE DAUNOU 75002 PARIS
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