Journal Gastronomique de George じょるじゅの　　ガストロ日誌

旬の食材を使うとともに化学調味料などを使わない自然な料理が売りとのことで以前から気になっていた薬膳中華のお店でランチをしてきました。

個人的に好きな汁なし担々麺のセットをいただきました。お値段は以前より少し上がっているようです。



たれのお味は丁度よい味加減ですが、麺がゆですぎなのかのびきっていて腰がなくかなり残念な麺料理にしあがっていました。

その点だけで少し前の食べた秋葉原の「雲林坊」の担々麺と比べると一段も二段も劣るように感じてしまいます。やや高めの値段設定も考えるとかなりパフォーマンスが悪いと感じます。

ランチはお店の入口になる貴重な機会ですから気が抜けませんね。
個人的には再訪はないでしょう。

ここまで訪れたビブグルマン店、はずしている残念な店が多くて驚きです。


（いただいたもの）

汁なし担々麺のセット

・ミニサラダ
・汁なし担々麺
・スープ
・ドリンク（冷たいジャスミン茶）

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横浜の中華街でランチする機会があり、人気がありそうなこちらを選んでみました。お粥専門店ですが各種飲茶、お料理も用意されています。

週末なので中華街の人気店とおぼしきお店はどこも行列ができている状態でしたが、こちらは数名だったので１０分程度で入ることができました。お店を出たときにはすでに２時頃だったと思いますが、１０数名の行列が出来ていていましたのでたまたますんなり入れただけのようでラッキーでした。

お粥はプレーンなものから、色々な具材が入っているものが各種用意されています。この日は初めてなので５種のお肉が入っているお粥（ハーフポーション）を頼みました。



届けられた状態では何も見えませんが、具が下に沈められています。
小籠包もあわせて注文してみました。



お粥はどろどろになるまで煮込まれていて、海鮮のお出汁とおぼしき味がしっかりしていて、本来淡泊なはずのお粥ですが、とても濃厚な食べ物との印象をうけました。

お米の歯ごたえを多少残したお米の中華風ポタージュスープという形容が一番ぴったりくるかもしれませんね。

普通の盛りと半分のものがあって、数人でシェアするならば普通のもので良いでしょうが、どんぶり一杯分くらいありかなり大きいと思います。お一人なら半分のものが丁度良いと思います。

食後のお腹の落ち着きがやはりとても良くて、中華街で健康的な食事を求めている方にもお勧めできますね。

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偶然テレビで二度見かけたお店で、ずっと気になっていました。
紹介されていたのは「孤独のグルメ」と「有吉くんの正直散歩」と全くテーストが異なる番組でしたが、お料理が手作りで本物という感じでした。

ちょっぴり刺激的な店名（「ち○ち○」ではなく「ぜんぜん」と読むそうです…）を見ただけではジャンルがわかりづらいですが、中華とかアジア系ということは想像つくと思います。
実際の所は四川家庭料理ということで、調理を担当されるお母さんが独学で学ばれたようですね。お母さんは四川のご出身と思われます。

メニュー表に載っているお料理は予約が必要なものを除くと、Ａ４の見開き二ページに載る程度の数しかないのでそんなに多くはありませんが、いずれもきちんと本場の調味料を使って仕上げてあるのが、見た目でも味でもわかり、四川の刺激が好きな方にとってはとてもいいお店なのではと思いました。

二人でうかがいましたが、お料理は五皿注文して生ビールをジョッキ二杯飲んでお腹はしっかり満たされた感じになりました。会計も明朗でお一人様について一葉先生の出番がないくらいの金額で収まりました。その点でもやさしい印象ですね。

訪問した日は週末で全卓が予約で満席という状況でした。それもみな遠いところから来たとおぼしきサラリーマンの方々で、お酒が進んですごい音がうるさかったですね。それで店を嫌いになることはありませんが、お店が小さいのでそういうことになります。

入店時入口に大きな百合が複数活けてあってそれがすごく強い香気を放っていて料理の香りを邪魔するくらいでした。そのうち慣れてあまり気にならなくなりましたが、最後の客が来たときにはちょうど彼らの目の前にあったその花は撤去されていましたので、やはり彼らも気になったのでしょう。



お写真はおすすめとして載っていたお料理からじゃがとろになります。
なんのことはない単純な皿ですが、これが体に優しい感じでとても美味しいです。万人受けする味ではと思います。辛いものが多いこの店にあって辛味は一切ありません。



そして鶏肉と唐辛子の炒め物になります。大量の唐辛子とともに山椒の粒がはっきり見えるかと思います。この山椒なかなか刺激的ですね。あまり大量に口にしない方がいいかもしれません。

町の食堂といったお店ですが、メディアに取り上げられて有名になったので今後も人気が続くことでしょう。この日、地元の方とおぼしき家族客が予約なく断られているのを見かけました。

注文をとったり、料理を運んだりは息子さんと思われる真面目そうな青年が担当されていますね。この方のサービスは丁寧で好印象でした。


（いただいたもの）

・ 豚肉のニンニクたれかけ（店のおすすめ料理の一つ。冷菜になっていて、下にキュウリが忍んでいます。）
・ 麻婆豆腐（山椒たっぷりで刺激的ですね。でもとても美味しい。）
・ イカの炒め物
・ 鶏肉と唐辛子の炒め物
・ じゃがとろ

飲み物：生ビール（アサヒ）２杯（きめ細やかな泡なので美味しいです。）

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たまに食べたくなる担々麺。この日はチャイナタウンが形成されつつある池袋の中国食堂で試してみました。
お客さんはほぼ中国の方で、店員さんとお客さんの中国語のやりとりが普通に行き交っていました。いただいたレシートを見ても、中国語のみ…ここは小さな中国ですね。

飾り気のないある意味場末な雰囲気のお店ですが、トイレはきちんとしていてそばに座りましたが、臭ったりもせずお店の誇りを感じた気がしました。
ただセルフサービスの水には氷など入っておらず、ぬるくて日本のサービスに慣れている身からするとけっこうしんどいかもしれません。我慢すればいいだけなのですが。



肝心の担々麺ですが、どちらかというと汁がたっぷりなので汁有り担々麺なのでしょうか。それでも、けっこう濃厚なスープなのでもしかしたら汁なし担々麺に分類されるのかもと色々思っていました。

麺は細めのものでなく普通の麺でしたが、スープの独特な辛さ、香りが本物だなあと思わせくれました。
ただ、赤坂「同源楼」でいただいた汁なし担々麺の方が断然好みでした。

知音食堂 （四川料理 / 池袋駅、東池袋駅）

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しばらく前になりますが、ランチでこちらに訪問。
ほんのちょっとだけ値段が張りますが、大きなお店で、遅くまでお値打ちランチがいただけます。

この日は２時前に入っても２０分近く待たされました。訪問の少し前にテレビで紹介された影響でしょうか。

ウェイティングスペースがけっこう大きくて、いわゆるグランドメゾンの待合いのバースペースのよう。
直前には常連さんらしき、年配の中国人の方がお一人で席に案内されていました。

ダイニングスペースは各階にあるようですが、この日は地下へ。２時過ぎても大きなサルはほぼ満卓で、この時間でのそのにぎわいにはおどろきます。

お料理は値段相応かそれ以上で、色々とついてくるので楽しめますね。点心類は少し蒸しすぎのきらいがありましたが、許容範囲でしょう。ご飯が粒が立って美味しかったです。

お茶は最初、カラフ付きで冷たい中国茶を出して頂きました。最後にはまた別の温かいお茶が出てきて、こうした細かいサービスがいいですね。

平日昼と言うこともあって、お客さんの８割は女性でした。みなさんゆっくりとランチを楽しんでいる様子。リーズナブルなので、入りやすいところが魅力かも知れませんね。

近所につい先日東急プラザができたようなので、近くに行かれた際にはチェックしてみてください。


（いただいたもの）

お昼の定食（数種類から選択）
・おまかせ前菜（蒸し鶏とキュウリだったような…）
・本日のメイン料理（海老と野菜の炒め物）
・本日のスープ
・青野菜料理
・南国酒家特製点心（二種類）
・ご飯（おひつ二膳分）、香の物
・本日のデザート（杏仁豆腐）
・厳選中国茶（冷・温とも提供）

南国酒家 原宿店 （中華料理 / 明治神宮前駅、原宿駅、表参道駅）

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