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レストラン訪問記：宗像「ロルキデブランシュ」（掲載あり）【読者様提供】

読者様が今年8月に九州を旅された際のお写真をお届けしています。今回が第十二弾となります。


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ランチコース


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コンソメとヴィシソワーズのエスプーマ　オリーブオイルとキャビア


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鯖の炙りと枝豆のムース　川茸（スイゼンジノリ）　いんげん豆とくるみのサラダ


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パテアンクルート　バルサミコソース


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熊本県産真蛸と北海道産帆立貝のポワレ　ピストゥ　十六雑穀米のリゾット


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豪産骨付き仔牛背肉の低温調理　猟師風ソース　トウモロコシとモッツァレラのクロメスキ


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初夏のパルフェ　ピニャコラーダ


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アイスコーヒーと小菓子





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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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