レストラン訪問記:マルセイユ「アルシオーネ」(★)【読者様提供】

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今回はマルセイユのインターコンチネンタルホテル内にある一つ星店から料理写真をお届けいたします。

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アラカルトで…

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シャンパンスナック


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アレニェドメール(蟹) ノワドココ、ピペラード


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フォワグラのロワイヤル カカウェット(ピーナッツ)


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ブイヤベース


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オマール海老


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チーズ(左から時計回りに:シェーヴル・オ・ゼルブ、フェルム・ドゥ・ラ・トゥール・デ・パン、ルブロション、ブルス・デュ・ローヴ)


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デザート:ベルエレーヌ


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デザート:クレームブリュレ


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ハーブティー:ヴェルベーヌ(くまつづら)




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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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